(2020年9月16日，上海) ---- Carbery 团体是一家持久以芝士出产专业常识而著称的国际乳成品，养分和风味专家。近日该公司推出了一个专门针对中国食物原资料和餐饮办事市场的新芝士品牌Carbery Dairy，涵盖自然切达芝士，芝星系列(功效性低脂芝士)，风味芝士以及各类Pasta Filata 芝士(拉丝芝士)，此中包含马苏里拉芝士和烧烤用芝士。 这些种类的芝士都拥有普遍的利用——再制干酪，比萨，烘焙食物，即食食物，酱料，调味料和小吃零食等。它们具有多种风味和高功效性，例如杰出的拉伸性，可切片性，杰出的熔化性和低褐变等特征。
Carbery 团体对中国芝士市场非分特别存眷，近年来中国乳成品市场的花费量快速增加，零售和餐饮办事范畴对芝士的需求茂盛。Carbery经由过程其上海的分支机构，在中国市场成长其养分，风味和芝士产物方面的营业。
2018年，这家由农场主自有的合作社公布，打算将其多元化的芝士产物系列扩大至pasta filata (拉丝芝士)，并向包含中国在内的新兴市场扩大。公司已投资7800万欧元，用于扶植位于爱尔兰西科克(West Cork)全新的进步前辈举措措施，今朝基础完工，年产量将从5万多吨增加至6.4万吨，为其大志勃勃的扩大打算供给保障。
Carbery 团体首席履行官Jason Hawkins表现：“多年来，我们一向在实行这一计谋，开辟新产物，实现产物多样化，从而扩展我们的客户群体。 颠末普遍的市场研讨发明，亚洲对乳成品，特殊是芝士的需求将呈现快速增加。 我们信任，我们在乳成品行业的传承和专业常识，以及我们才干横溢的研讨职员，食物科学家和芝士专家团队，将成绩这个出色的芝士品牌，我们盼望该品牌可以或许鼓励新老客户发明出博得市场青睐的产物。”
Carbery Dairy的芝士产物包含：
1. Pasta Filata 拉丝芝士(马苏里拉芝士和芝士烧烤用)
2. 自然切达芝士(原味，中度成熟，成熟和精品芝士)
3. 芝星系列(各类高功效性，高卵白质，低脂的芝士)
4. 风味芝士(包含意年夜利风味芝士和烟熏味，辣味，墨西哥辣味和黑胡椒味等芝士)
专业厨房系列，包含Carbery Dairy供给的所有芝士品种，是专门为知足餐饮办事范畴的厨师需求而开辟的。 这些芝士已在现实的餐饮办事情况中进行了测试，以确保它们能在分歧的烹调和烘烤前提下都表示杰出。 Carbery还供给分歧规格选择，以顺应分歧厨房功效的请求。
芝士市场部司理 Orlaigh Matthews弥补道：“我们很兴奋能经由过程Carbery Dairy的系列优质芝士进进餐饮办事市场。在开辟该系列产物时，我们借助厨师的发明力和适用特长，他们与客户普遍合作，确保芝士合适专业厨房。 我们的厨师同芝士制作者以及研发团队一路，制造了令人高兴的食谱，以知足全球花费者的需求。 我们盼望餐饮办事的供给商们，经由过程他们发明的甘旨菜肴，为顾客展现爱尔兰最好的草饲芝士。”
Carbery成立于1965年，为国际市场出产立异的自然芝士解决计划已有50多年的汗青, 是爱尔兰最年夜的芝士出产商之一，在从牧场农业到食物科学以及科学研讨到食物利用的乳成品出产范畴拥有完全丰盛的常识。
现在，在其进步前辈的量身定制的出产举措措施中， Carbery每年出产跨越50,000吨芝士。 这些牛奶来自本地跨越1200个家庭牧场的草饲奶牛，不含任何激素或抗生素，奶牛每年在户外放牧长达300天，这意味着全年牛奶供给都能获得保障。 Carbery团体年发卖额约为5亿欧元，产物销往全球五十多个市场。
关于Carbery 团体
Carbery 团体是一家国际食物原料公司，总部位于爱尔兰西科克的Ballineen。 它由四个爱尔兰合作企业构成，分辨是Bandon，Barryroe，Drinagh和Lisavaird，拥有700多名员工。 Carbery在全球拥有八个运营基地，包含爱尔兰，英国，美国，巴西和泰国。
成立于1965年，Carbery是爱尔兰产业，餐饮办事和零售范畴的领先的获奖芝士的出产商之一。 该公司出产各类芝士，包含Dubliner品牌，切达芝士，低脂芝士和红莱斯特芝士。 Ballineen工场是爱尔兰最年夜的芝士出产基地，其年产量占爱尔兰芝士总产量的25%。
在此基本上，Carbery扩大了其产物组合和全球笼罩范畴，成为乳清卵白和其他乳成品衍天生分的领先立异者。 其浓缩乳清卵白和分别物重要用于婴儿配方奶粉，活动和临床养分以及其他功效性食物。 水解卵白质和高等养分成分现已成为Carbery产物组合的要害构成部门。
20世纪90年月末，Carbery推出一揽子大志勃勃的收购打算，促使它快速进进更辽阔的食物和饮料市场。 其目的是在保存其乳成品传统和专业常识的同时，成为国际领先的增值原料成分和风味产物供给商。 经由过程在英国，美国，南美和亚洲的一系列收购，Carbery胜利树立了其国际风味营业Synergy。
欲懂得更多信息，请前去官网，或Carbery卡博瑞微信大众号。
（编辑：王林)
